強肝固腎 養好眼細胞

眼部感光細胞精細,中醫相信在視力還未退化前就要調理,強肝固腎確保血氣運行,方能強壯眼細胞。

肝腎在中醫學中主導血氣,梁富禮中醫師認為,視力健康也和肝腎有關:「肝腎和血液循環有關,血氣運行好,自然明目,眼內的細胞精細而脆弱,如果養料足夠,視網膜的感光細胞、神經都會強壯,其他管道暢通,眼睛便會健康。」其實,肝也負責排毒,肝功能欠佳、濕毒多,對眼睛也不好。

強肝固腎

梁醫師為本報讀者提供的眼睛保健食療,主要以強肝固腎為主,並配以各種明目的食材和藥材,如即將上市的枸杞菜,以及藥材潼沙苑、芮仁肉、金蟬花、白菊花等。湯方配以豬肝、雞肝或羊肝等補肝食材,更為理想。由於肝臟富含維他命A,對眼睛有益。梁醫師認為,怕膽固醇會因而增高的人士,可用雞肉或瘦肉代替,不過偶而進食肝臟,並無不可。梁醫師稱這些湯品平和,每週飲用兩次亦可,而第3、5及6的處方可平常沖飲用,每週四、五次亦可。

  1. 枸杞莖連葉300克、豬肝100克、水6碗,煲一小時,分2-3天溫服;亦可枸杞莖連葉

300克、雞肝2個,水6碗,煲一小時,分2天溫服;或枸杞莖連葉半磅(洗淨切斷),

水4碗,煲30分鐘後,加豬肝1兩(切片),再煲15分鐘,分開溫服。

  1. 潼沙苑、芮仁肉,金蟬花各2錢,日月魚乾1兩或豬肝3兩,水5碗,煲一小時半,分

開溫服(*如能在海味店買到上好珍珠肉代替日月魚乾更好)。

  1. 潼沙苑、芮仁肉、杞子各3錢,金蟬花2錢、水4碗,煲一小時,分2次溫服。
  2. 番薯嫩葉2-3兩,羊肝4兩同煮食。
  3. 杞子。白菊花各2錢,以沸水沖洗一次,將水倒去,再用沸水一大杯泡服。
  4. 桑椹子2-3錢、杞子1錢、白菊花2錢,水3碗,煮30分鐘後服用。
  5. 霍山石斛、花旗參各2兩,磨粉,然後每日一茶匙,用沸滾水1杯焗10分鐘溫服,對肝、腎和眼都有好處。

至於其他有益眼睛的食物,還包括:魚肝油、三文魚、胡蘿蔔、全奶及乳類食品、綠色蔬菜、菠菜、豆苗、韭菜、青椒、黃色蔬果、南瓜、紅蕃薯、紅色黃色西椒、水果、乾果、藍莓、奇異果、檸檬、豆類、海產類、海帶、菌類、肝臟、蛋、穀麥類、植物油等。

「三文魚菠菜湯,紅蘿蔔粟米雞湯對眼睛都很好,也可以在紅蘿蔔湯煮了半小時後,加入有色西椒,有助眼力。」梁醫師推介的這些食材,均含胡蘿蔔素,能保護眼細胞,減低衰退速度。

清熱去火

另一方面,為了眼睛健康,一些食物也要盡量避免少吃,例如過量或太多的煎炸油膩食物、煙、酒、咖啡因、糖、薑、葱、蒜、辛辣食品等。梁醫師指他不時見到,有人因為長期大量吃薑和蒜出事,例如長期煲飲薑茶,一天兩杯,以為這樣可以祛風,又或是大量吃蒜,其實這樣做法是會上火,眼睛也會受到影響,出現眼屎多、痛及模糊的現象,梁醫師指青光眼眼壓高的病人都有上火的現象。所以當眼睛發熱、刺痛、紅腫、眼白有紅筋、眼分泌物多、眼淚多或感到光線刺眼時,梁醫師建議大家以下列處方清熱去火,但不能多吃,情況好轉時便應停下來:

  1. 苦瓜1個去核與木賊草4錢煲湯溫服(木賊草不吃,亦可用苦瓜煲其他湯或煮食)。
  2. 蒲公英4錢、水3碗,煲一小時當茶溫服。
  3. 牛蒡子、木賊、菊花各2錢,板藍根、生地、防風、荊芥各1錢半、甘草1錢、水3碗半,煲一小時,分2次溫服。
  4. 金針菜8錢(洗淨)、水2碗,煲半小時,當茶溫服(金針菜不能多吃)。

梁醫師認為要保護眼睛,日常必須有充分休息睡眠,也要注意眼睛的安全,不要被化學品或有害煙霧接觸眼睛,光線要適合,不能長時間用神看東西,眼睛疲倦要休息,有眼疾一定要接受眼科醫生的治理,每年都應去檢查眼睛,而中醫的角色是調理、補益和防治,這樣才能雙管齊下,養出一雙健康眼睛。

眼睛穴道按摩法

當眼睛感到疲勞時,梁醫師稱可用手指按摩下列穴位30下,約半分鐘,每日可做兩次,按摩時注意不要按到眼球。

*攢竹(眉頭) :明目醒腦,可改善流淚、頭暈頭痛、目眩赤痛、面熱面痛及眼瞼跳動不適。

*魚腰(眉中) :可改善眼睛疲勞和頭痛。

*絲竹空(眉梢):明目,可改善眉毛倒生、止頭痛。

*太陽(眼尾、眉梢後凹陷中) :可改善頭暈頭痛、眼睛疾病。

*承泣(眼平視、瞳孔下七分處) :改善眼睛紅痛和痕癢。

*晴明(眼角外靠近眼眶骨內緣處) :可改善迎風流淚或眼乾、頭痛目眩、降低眼壓、消除疲勞。

 梁富禮中醫師

 

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