即食麵

     大家還記得「超……力力力力力」這個經典廣告?回想起來,把聲線拉長來做回音效果,雖然老套卻令人回味。
     超力伊麵最厲害之處是可以乾食。首先將麵壓碎,再把調味料包放進包裝袋子裡,封住袋口,使勁地搖一會,再把麵拿出來,陣陣濃香,叫人回味。
     除了超力,還有福字麵,不用煮,把麵弄碎後,加入調味粉,是薯片、蝦條以外的另一美味小吃。
     壓碎即食,原因不難想像,香口又方便,這個特別的食法,就連《公仔麵》和《出前一丁》也望塵莫及。所以嚴格來說,撕開包裝就可以食的福麵才是真正的即食麵,。其後其他生產商也跟風推出類似的食品,例如日本的童星點心麵、馬來西亞的媽咪麵,不過價錢卻不及福麵便宜。
     除了當零食,不少人也喜歡福麵的傳統食法:煮,而最能勾起我味蕾記憶的,要算是中學時,學校小食部所售賣熱騰騰的福字麵。一個紅色圓形的大碗,裝著一整塊麵餅,灑上原有的調味料,加滾水,再用塑膠的蓋了蓋著。既可以光吃麵,也可以加入餸菜,如:魚圓、腸仔、腿蛋或午餐肉等等。想省錢的我,會選擇即食麵。
     遇上秋冬天,一碗熱騰騰的福麵在手,就最適合不過。只要等2、3分鐘,打開紅色的蓋子,一陣香氣噗鼻而來,隨即以很快的速度把麵條吃掉。最後,當然是把湯汁也喝掉,而食完後的口渴,正是福麵的「餘韻」啊!
     好幾年前據聞福字麵,被日清收購。聽罷這個消息,心中涼了一截。事實上,早幾年,在超市真的找不到「福」字牌麵食產品。但近來逛超市,竟然發現有兩種福字牌的伊麵,一種是大包裝,另一種是較小的,小包裝的福麵相對較可口,但始終不是兒時的味道!
     真的希望福字麵不要消失。@

◎永仁

Comments are closed.