自製健康零食

簡易香蕉「雪糕」

材料:
雪藏香蕉 3隻
雲呢拿香精 1茶匙
黑芝麻 1茶匙
椰奶 1/4杯(隨意)
做法:
1.將熟透的香蕉切片,放進冷凍庫中冷藏一晚。
2.翌日將雪硬了的香蕉、雲呢拿香精、黑芝麻和椰奶,放進食物攪拌機中攪勻。
3.視乎攪拌機的力度,攪拌一分鐘後,香蕉會變成軟的糊漿,再放進冷凍庫1-2小時,就成了香軟的「雪糕」。
備註:
1.加入兩湯匙可可粉,就可變成朱古力雪糕。@

 

 

杏仁曲奇

材料(約20個):
烘過的杏仁粉(blanched almond flour) 2杯
椰子油(融化) 1/4杯
Monk Fruit Sugar 1/4杯
雞蛋 1隻
雲呢拿香精 1湯匙
海鹽 1/4茶匙
做法:
1.將烤爐預熱至350°F。
2.把所有濕的材料拌勻。
3. 將乾料慢慢已拌好的濕料。
4.放一湯匙的麵糰在鋪有牛油紙的烤盤上,然後將之搓成高爾夫球一半大小的圓球,再在上壓放一粒果仁(山核桃或果仁)。
5.焗13至15分鐘(直至邊沿金黃)。
6.將曲奇冷置最少5分鐘,即成。@

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