美味人生 – 2019年10月至12月

玫瑰南乳燒雞

2019年11月

傳統的南乳吊燒雞做法繁複,醃後需要用水洗淨、風乾、蒸後再用油炸。現在為大家介紹這個簡易版,充滿玫瑰露酒和南乳的香味而做出來的南乳燒雞。

 

 

 

 

 

 

金黃脆豆腐

2019年11月

小貼士:
1.豆腐放久會出水,吸乾水份後盡快蘸上炸粉下油鑊。
2.鹹蛋黃亦可用焗爐焗熟後壓碎,不過表面可能出現硬塊,棄掉硬塊便可。
3.如沒有椒鹽,可用辣椒粉、細鹽和黑椒粉代替。

 

 

 

 

黑豆蓮藕紅棗排骨湯

2019年11月

功效:補腎養血,對頭髮有滋養效果

 

 

 

 

潮州魚皮餃 

2019年10月

魚皮餃有多種食法,可以放湯可以炒。就如《聖經》金句說:「只要心意更新而變化」,花點心思,就能變出新口味。

 

★ 紫菜魚皮餃湯 ★

 

 

 

 

 

☆ 沙爹炒魚皮餃 ☆

 

 

 

 

 

 

 

蟲草花圓肉红棗排骨湯

2019年10月

 

功效:   補肺益腎,養肝健脾