美味人生 – 2014年10月至12月

橙皮黑加倫子小鬆餅 Orange Currant Scones

2014年12月
橙皮黑加倫子小鬆餅

是否真有「打針雞」?

2014年12月
是否真有「打針雞」

一般人稱的「打針雞」,是指注射了荷爾蒙(或生長激素)的雞隻。事實上,根據美國 FDA 和加拿大農作業管理局條例,自1950年代以來,飼養雞隻不容許注射激素。

開心一點

2014年12月

意大利芝士蛋糕 Tiramisu Cake

2014年11月
意大利芝士蛋糕

認識食用油

2014年11月
認識食用油

近期爆發地溝油被用作食用油的大新聞,榜上有名的食品、食肆,不乏響噹噹的名牌、名店,令人聞之嘔心和驚心,到底油有哪些種類,其優劣之分又如何?人體有60兆細胞,每個細胞膜上有一半是脂肪(磷脂質)。油脂可以提供能量,保護皮膚和內臟,維持體溫,幫助營養素的吸收和運輸,穩定神經系統和健全免疫功能等。

開心一點

2014年11月

一位受浸不久的張先生,第一次聽見牧師宣佈下禮拜要守「聖餐」,請大家預備心來參加。「聖餐?下禮拜有餐吃了!」張先生心裡想。

蝴蝶酥Palmiers

2014年10月

抗癌羽衣甘藍Kale

2014年10月

最近,看到好些人用羽衣甘藍(Kale)來做沙律,確是明智之選,原因是它的營養價值極高,含非常低的卡路里(每100克只有30卡的熱量),不含膽固醇,且有非常好的可溶性和不可溶性膳食纖維,能幫助控制低密度脂蛋白膽固醇(LDL cholesterol)的水平,此外,還可以保護機體免受痔瘡、便秘及結腸癌等疾病的侵襲。

開心一點

2014年10月

米勒先生的電話鈴響起,他去接聽。一個小孩的聲音在電話的另一頭問:「你的號碼是不是六九四一二三六?」