專題 – 2019年10月至12月

「禍」從口入

2019年12月

六十年代,超市售賣的貨品不超過一萬種,但時至今日,大型超市發售的食品有多得無法勝數,可是,其中增幅最大的是即食超加工食品。科學家在分析230,150的產品時,發現當中的70%如: 沙律醫、零食、飲品,都是超加工食品!  (Northwestern University, 7/25/2019)
這些食品方便進食,價格便宜,包裝精美,加上鋪天蓋地的廣告,吸引力令人無法抗拒;然而…

 

 

 

 

社論 回歸綠色飲食

2019年12月

作為基督徒,我們要用信心仰賴神,按著神創造的本意生活,不應為謀一己利益、為彰顯自己的聰明才智,做出違反神本意的事。現代人需要仔細察看、返璞歸真,回到《聖經》始導的綠色健康飲食模式。
     對於神一開始就為人所創造及預備的自然食物,我們更應心存尊重,天天感恩!

 

 

 

 

讀懂食物標籤  

2019年12月

在超市購物,我們總會閱讀食品標籤,看看糖、鹽、脂肪所佔的份量,但其實要避免進食超加工食物,份量並非最重要,食物的處理過程才是重中之重。

 

 

 

 

 

 

吃得健康

2019年12月

華人要吃得健康,除了細讀食物的材料成份,小心化學品外,更應盡量自己烹煮,以完整食物(whole food)為首選食材,而在烹煮的過程中,盡量以蒸、煮、炆、焗為主,少煎、炒、炸為妙。

 

 

 

 

返樸歸真

2019年12月

其實要吃出健康並沒有你想像的這樣難,只要按部就班,每個星期走一小步,6-8個星期,你就可以給自己的飲食習慣來個華麗轉身!  

 

 

 

 

 

 

把恩典傳出去

2019年11月

解碼人生 愛是謎底

人類內心深處,如果真有一個指向人生意義的核心關鍵,那會是什麼?古往今來的哲學家並沒有給出明確的答案,唯獨《聖經》指出了一條路徑:「你要盡心、盡性、盡力、盡意愛主你的上帝;又要愛鄰舍如同自己。」

 

 

 

成就哪些事 成為哪種人

2019年11月

人的價值不在於從別人那裡得到什麼,而是自己可以給別人什麼,但中華文化裡卻有一種濃厚的「貴人」情結——憧憬有一天遇到有財、有勢、有人脈的人提攜幫助自己一把,使人生步入康莊大道,卻少思考可否成為他人的「貴人」。

 

 

 

讓愛著陸

2019年11月

 天地有情,人間有愛,一般人不會懷疑它的真實性,但對於落在困厄中的人,卻無法不提出疑問,因為這論據有違他們的主觀感受。我們認為在大多數情況下,天地的情可以隨時隨處發現及感受,但人間的愛卻往往需要刻意的引發和信任。困厄中的人,不必將問題歸究於人間是否有愛,可用一個更為積極的態度去等待,相信愛必來臨,終有一天會遇見,所以不失望、不放棄。

 

 

 

救我的人是我最恨的

2019年11月

幸福快樂,是最多人追求的目標;怎樣才算幸福快樂,也是最爭論不息的話題。

是什麼力量讓羅迪克排除俗世一切的紛擾,寧可忍辱負重,承受誤解唾罵,甚至捨棄生命,也無怨無尤地救人性命?故事沒有深入解釋,但只有分別為聖的信仰才能塑造出這樣的英雄,就像詩人大衛所堅信的那樣:「你當倚靠耶和華而行善,住在地上,以祂的信實為糧;又要以耶和華為樂,祂就將你心裡所求的賜給你。當將你的事交託耶和華,並倚靠祂,祂就必成全。祂要使你的公義如光發出,使你的公平明如正午。」(《詩篇》三十七篇3-6節)

 

 

 

 

 

並非為了感謝

2019年11月

善良本是人性中最柔軟也最有力的情懷。在人需要幫助的時候施以援手應是一種本能,每個人都有,每個人也都需要,就像呼吸一樣自然,但這同時意味著將自己擁有的分享給他人。究竟這要有什麼樣的心理支撐才能體會助人之樂?

 

 

滋潤人的  必得滋潤

2019年11月

   一位弟兄準備到機構做義工,申請表上「為什麼要來做義工」這一欄,他填寫了一句話:「滋潤人的,必得滋潤。」,讓我不但對這個弟兄留下了深刻印象,更是記住了在《聖經》的《箴言》十一章25節的這節經文。

 

 

 

 

 

當人類扮演上帝

2019年10月

基因(Gene)一詞來自希臘語,意為「生」,是基本遺傳單位。生物個體所有基因的總和為「基因組(genome)」;物種之所有個體基因總合稱為「基因庫(Gene Pool)」。人類約有19,000-22,000個基因,承載著生命的密碼,藉DNA序列儲存控制生物性狀的遺傳信息,並通過複製、表達、修復,完成生命繁衍、細胞分裂和蛋白質合成等重要生理過程。
進入21世紀,隨著分子生物學的突飛猛進,人類也陷入前所未有的生命倫理困境。

 

 

 

 

 

智慧的制約

2019年10月

 

 

「敬畏神」只是智慧的開端。如果我們要得著深度的智慧,能貫通於生活的每個細節的話,那麼,就必須讓「敬畏神」成為我們生活最重要的部份,成為我們人生最終極的目標!